Gama Tesouro da Sé ganha novos brilhos

As nativas castas Touriga Nacional e Alfrocheiro foram as escolhidas para engrandecer a já reconhecida gama de vinhos da UDACA.

A UDACA, União das Adegas Cooperativas do Dão, uma das mais influentes vozes na produção de vinhos da região, anunciou o lançamento de duas novas e notáveis referências que “prometem cativar os paladares mais exigentes: o Tesouro da Sé Alfrocheiro Reserva 2023 e o Tesouro da Sé Touriga Nacional Reserva 2021”, de acordo com o enólogo Carlos Silva.

Desde a sua fundação em 1966, a UDACA tem sido um pilar na promoção e comercialização dos vinhos do Dão e, atualmente, com uma estratégia robusta de internacionalização e valorização da autenticidade.

“Estes novos “Tesouros da Sé” são a materialização da profunda ligação da UDACA à terra e à tradição, refletindo o compromisso em apresentar vinhos que transcendem o paladar, contando a história de um terroir singular. A linha Tesouro da Sé é reconhecida por vinhos que exibem uma elegância madura, perfil mineral, equilíbrio notável e grande potencial de envelhecimento, expressando fielmente o carácter das suas castas, do seu solo, do seu clima e do saber das suas gentes”, explica Carlos Silva, enólogo da Udaca há mais de 2 décadas.

Nas suas palavras, estes dois novos “Tesouros” “representam a pura essência do terroir do Dão e o carácter inconfundível das castas que o engrandecem”.

As Castas e sua expressão na gama Tesouro da Sé:

Alfrocheiro – Tesouro da Sé Alfrocheiro Reserva 2023: A Magnitude do Dão em Destaque

“O Tesouro da Sé Alfrocheiro Reserva 2023 é uma ode à casta Alfrocheiro na região do Dão, apresentando uma cativante cor rubi profunda com laivos grená. No nariz, desvendam-se aromas de frutos vermelhos maduros, onde mirtilo e amora se harmonizam com suaves nuances de rosmaninho, alecrim, urze e caruma, complementadas por toques de especiarias e chocolate negro. Na boca, revela uma textura sedosa e taninos completos e macios, com uma elegância e requinte ímpares. O seu equilíbrio singular, as notas minerais e um longo final de boca consolidam-no como um vinho de grande autenticidade.” É ainda recomendação de Carlos Silva, que se “entre 16 a 18 °C, como acompanhamento ideal para pratos de carnes vermelhas, caça ou queijos intensos.”

Touriga Nacional – Tesouro da Sé Touriga Nacional Reserva 2021: A Nobreza Portuguesa Encontra o Dão

“Por sua vez, o Tesouro da Sé Touriga Nacional Reserva 2021 celebra a rainha das castas portuguesas, a Touriga Nacional, que encontra no Dão o seu berço de maior exuberância”, explica o enólogo. “Este vinho é fruto de uma rigorosa seleção de uvas das adegas associadas da UDACA, beneficiando de um estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês. Exibe uma cativante cor rubi profunda com nuances de púrpura. O seu perfil aromático é rico, com notas de fruta madura como violeta, ameixa-preta, amora e mirtilo, envolvidas por toques balsâmicos, bergamota cristalizada e especiarias finas, com um subtil remate de frutos secos. Na boca, apresenta-se com elegância, delicada suavidade, volume equilibrado, notas minerais frescas e taninos aveludados. A sua harmonia é notável e o final de boca é longo e requintado”. A sugestão de serviço passa por o servir a 18 °C, harmonizando com pratos mais estruturados e queijos curados.

O evento de lançamento.

O evento de apresentação destes dois novos vinhos decorreu no dia 5 de dezembro, e reuniu a “família” Udaca, amigos clientes e fornecedores, bem como personalidades de várias instituições regionais e do panorama vínico: fizeram-se representar as Confrarias Grão Vasco, dos Enófilos do Dão e Gastronómica do Dão, da Comissão Vitivinícola Regional do Dão, do Comando da GNR de Viseu, da Associação Comercial de Viseu, da CIMVDL, do IPV, da ADDLAP, da Câmara Municipal de Viseu e da Associação Comercial de Viseu. Não poderiam faltar os representantes das Adegas Cooperativas do Dão, associadas da UDACA, e a comunicação social local.

A cerimónia de lançamento que tomou lugar na Sala Fontelo da icónica Pousada de Viseu, ofereceu aos seus convidados a prova comentada das estrelas da noite, pelo criador dos vinhos, o enólogo da UDACA, Carlos Silva. A prova foi antecedida pelo discurso do Presidente do Conselho de Administração da Udaca, António Mendes, que sublinhou a importância do sector cooperativo no panorama vitivinícola e a relevância da promoção do Dão no contexto da valorização do Vinho: “A gama Tesouro da Sé representa a essência do Dão: vinhos de autenticidade, elegância e sentido de origem. Estes novos Reservas reforçam o papel da UDACA e das cooperativas na defesa da nossa região e na criação de valor para quem nela trabalha e acredita.”

João Azevedo, Presidente da Camara Municipal de Viseu, também foi convidado a endereçar algumas palavras à audiência. Na sua prestação referiu a qualidade do sector e do Vinho que produz e a importância do investimento municipal em iniciativas de promoção deste produto que “tão bem representa a região”.

Toda a gama Tesouro da Sé foi colocada à disposição, permitindo aos participantes efetuarem a prova do vinho blend tinto, do blend branco, dos vinhos monocastas Encruzado, do Malvasia-Fina e do branco espumante, a par dos recém-chegados.

De acordo com o Departamento Comercial e de Marketing da Udaca, o local para este evento foi escolhido celebrando a parceria, já com vários anos, com o Grupo Pestana e muito especialmente com a unidade de Viseu: “Consideramos a Pousada de Viseu como nossos parceiros de cariz especial. Vai muito além de uma parceria comercial. É muito maior! Temos orgulho de apadrinhar um quarto, a Suite “Adro da Sé”, detentora de vistas fantásticas sobre a cidade e para a Sé de Viseu. E é também com brio que vemos os nosso Vinhos “Adro da Sé” e “Sertório” nas suas cartas. Estas marcas embandeiram excelentes vinhos, e em Viseu, encarnam todo o cariz emblemático do nome que transportam, homenageando a Sé de Viseu e o general sucessor de Viriato, líder dos Lusitanos.”

Com estes lançamentos, a “UDACA reafirma o seu papel como guardiã e inovadora dos vinhos do Dão”, afirma o enólogo Carlos Silva. “Convidamos todos os apreciadores a mergulhar numa experiência que celebra a história, a autenticidade e a paixão que definem esta prestigiada região vitivinícola. Os vinhos Tesouro da Sé Alfrocheiro Reserva 2023 e Touriga Nacional Reserva 2021 são mais do que apenas bebidas; são um convite a descobrir as histórias e os sabores que o Dão tem para oferecer.”

A gama premium da UDACA, Tesouro da Sé, estabelece-se, assim, no mercado com uma grande variedade que festeja a qualidade e o melhor que o Dão tem para oferecer. A marca disponibiliza já para este Natal: Tesouro da Sé Private Selection Vinho Tinto, Tesouro da Sé Private Selection Vinho Branco, Tesouro da Sé Reserva Encruzado, Tesouro da Sé Reserva Malvasia-Fina, Tesouro da Sé Reserva Touriga- Nacional e Tesouro da Sé Reserva Alfrocheiro. A par, a gama disponibiliza ainda o Tesouro da Sé Vinho Branco Espumante.